不同類型的食品加工行業(yè)車間要求也都是不同的，但是無菌無塵的環(huán)境肯定是必須要保證的。而且食品車間設(shè)計必須要考慮到整體上的實用性，不同的食品加工車間肯定也是會有很大的差異性，所以我們在設(shè)計布局的過程中，必須要注意好以下幾大原則。

　　原則一，地面設(shè)計保證排水性能

　　食品車間設(shè)計必須要考慮到地面的相應(yīng)處理，盡量選擇環(huán)氧地坪等，如果需要有清洗排水功能，那么地面設(shè)計也是要有一定的傾斜度，需要根據(jù)具體的環(huán)境來進行確認(rèn)。排水系統(tǒng)的坡度一般都是在1%左右即可，太高可能也會影響到日常的車間使用，必須要找到專業(yè)性的施工方來完成相應(yīng)的設(shè)計工作。

　　原則二，通風(fēng)排氣系統(tǒng)必須要做好防護

　　任何一個食品車間設(shè)計都是免不了要有通風(fēng)排氣的系統(tǒng)，管道內(nèi)部需要有空氣的過濾器等，而且通風(fēng)口必須要距離地面兩米以上的位置，盡量選擇自然風(fēng)進入，這樣可以保證好的通風(fēng)效果，也降低了一定的耗能。排風(fēng)口的位置一定要遠(yuǎn)離風(fēng)口，需要實地考察，確定好當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況然后進行設(shè)定，并且要加入一定的防護措施。